Presunto inteiro em Vila Velha

Peça inteira para casa ou presente

A melhor escolha começa pelo jeito que você quer servir: algo mais delicado para uma entrada, uma peça mais presente para uma tábua grande ou um presente com cara de ocasião especial.

Peça inteira pede mais critério

Comprar uma peça inteira não é a mesma coisa que pedir algumas fatias. Antes de levar, vale entender como a peça será aberta, como guardar depois, quanto cortar de cada vez e quais acompanhamentos vão deixar o sabor no lugar certo.

Origem e estilo do presunto

Os nomes dos presuntos identificam origens e formas de produção diferentes. Ao escolher a peça, compare o produtor, a origem, a cura e a forma de servir.

Para casa, presente ou tábua grande

Em casa, importa saber como a peça será guardada depois de aberta. Para presente, o peso é menos importante que a apresentação e o perfil de quem recebe. Para uma tábua grande, o presunto precisa conversar com queijos, salames, conservas, pães e vinho.

O cuidado antes da compra

Compare a origem do presunto, o produtor e a cura. Para uma peça inteira, considere também a forma de corte e os cuidados de conservação indicados pelo fabricante.

O que levar para a conversa

• Conte se a peça é para casa, presente ou uma tábua maior.
• Diga se a procura começou por Parma, Serrano, Ibérico, Pata Negra ou prosciutto crudo.
• Avise se prefere algo mais delicado, mais curado, mais intenso ou mais fácil de servir.
• Informe se a peça será aberta inteira, fatiada aos poucos ou levada como presente.
• Para restaurante, buffet, evento, cardápio ou documentação, siga para a conversa de empresas e eventos.