Como reconhecer um Canastra
Procure no rótulo o produtor, o município de origem e a identificação de inspeção. Canastra não é sinônimo genérico de queijo meia cura: a procedência faz parte da identidade do produto.
Queijo brasileiro
Queijo Canastra: origem e como escolher
O Canastra da Fazenda Jacob é produzido em São Roque de Minas, com leite cru da própria fazenda. Conheça sua origem e escolha como servir: no pão, em fatias ou entre os queijos da tábua.
A maturação faz parte da escolha
O tempo de maturação muda textura, aroma e intensidade. Compare o produtor e o ponto de cura para escolher como servir o queijo no pão ou na tábua.
Como servir
Pães, mel, geleias, frutas e café acompanham bem. Em uma tábua, combine com queijos de textura diferente e corte o Canastra perto da hora de servir.
Comprar Canastra em Vila Velha
Conheça os queijos brasileiros da Meatropolis na Praia da Costa. No balcão, compare produtores, maturações e cortes para sua mesa.
Canastra ou queijo Minas
Canastra é um Queijo Minas Artesanal de origem identificada. Minas Padrão e Minas Frescal são outras denominações, com características próprias. Compare a textura e a maturação para escolher como servir.
Para escolher e servir
- Informe se procura um queijo mais jovem, meia cura ou curado.
- Diga se o uso será café da manhã, receita, presente ou tábua.
- Conheça o produtor e escolha o tamanho do corte.
- Escolha os acompanhamentos conforme o que vai servir.
Perguntas frequentes
Onde comprar queijo Canastra em Vila Velha?
Na Meatropolis, na Rua Henrique Moscoso, 256, Praia da Costa, Vila Velha. Escolha seus queijos e acompanhamentos no balcão.
Canastra serve para tábua de frios?
Serve bem em tábuas quando combinado com frios, frutas, geleias e queijos de perfis diferentes.
Queijo Canastra é o mesmo que queijo Minas?
Canastra é um Queijo Minas Artesanal de origem identificada. Minas Padrão e Minas Frescal são outras denominações, com características próprias.
Como escolher o queijo para servir?
Compare produtor, maturação e textura. Para servir, considere também os pães, frios e acompanhamentos da mesa.