Como reencontrar um queijo de que você gostou

O nome completo faz diferença

Cuesta e Cuestinha, por exemplo, são dois queijos da Pardinho Artesanal. Os nomes se parecem, mas identificam produtos diferentes: o Cuesta é feito com leite de vacas Gir e passa por oito meses de maturação; o Cuestinha leva leite de vacas Girsey e tem cerca de dois meses de maturação, segundo a queijaria.

Lembrar só que era um queijo da Pardinho deixa essa dúvida. Na foto, procure incluir o nome do queijo e o do produtor. Se a maturação ou algum ingrediente fizer parte da identificação, deixe essa informação legível também.

Você pode guardar a foto no celular e acrescentar uma linha sobre o que gostou: a textura ao cortar, o sabor quando comeu com pão ou o resultado numa receita. Escreva do seu jeito. Essa observação ajuda tanto a repetir a compra quanto a escolher outro queijo parecido.

Se você provou o queijo na casa de alguém, peça o nome ou uma foto da embalagem. A imagem da tábua pronta ajuda a lembrar da ocasião, mas uma cunha sem etiqueta pode se parecer com muitas outras.

Mostre a foto à equipe quando quiser reencontrar o queijo. A anotação sobre o que agradou pode ficar junto dela, para consultar na próxima escolha.