O que há nesta garrafa
Produzido no Vale dos Vinhedos, o 130 Brut Tradicional reúne 80% de Chardonnay e 20% de Pinot Noir. É elaborado pelo método tradicional e passa por 36 meses de autólise, período de contato com as leveduras após a fermentação.
A Casa Valduga descreve aromas de frutas maduras, como pera e abacaxi, além de frutas secas e tostado. Na boca, destaca a cremosidade. São as referências de descrição da própria vinícola para este rótulo.
Como servir com a comida
A temperatura indicada pelo produtor é de 6 a 8 °C. Deixe a garrafa resfriada antes de começar a refeição e use um balde com gelo para mantê-la fria durante o serviço.
Se vai abrir a garrafa com queijos, escolha primeiro o que pretende servir e depois os acompanhamentos. Prove o queijo com o espumante antes de acrescentar geleia ou mel: assim você percebe separadamente o efeito de cada combinação.
A vinícola sugere pratos frios, peixes, queijos jovens e massas ou risotos à base de queijo. Você pode escolher um desses preparos para abrir a garrafa com a refeição.
Bebidas alcoólicas são destinadas a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Referências desta leitura
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